材料:小麥粉500克，薺菜600克。
輔料:蝦皮50克，
調料:鹽5g，味精3g，醬油5g，蔥10g，植物油30g，香油10g。
工作方法
1.先將薺菜挑去雜質，用清水洗凈；
2.將薺菜切碎，放入盆中；
3.薺菜盆中加入蝦皮、鹽、味精、醬油、蔥花、植物油、香油，拌勻做餡；
4.用水將面粉揉成軟硬適中的面團，揉勻；
5.揉成長條，切成小面條，卷成餃子皮；
6.餡料揉成生餃子；
7.用開水鍋煮，取出放入碗中；
8.蘸調料上桌。
技巧
健康貼士:
這種包子具有清熱解毒、止血降壓的功效。