芝麻分白芝麻和黑芝麻。白芝麻好吃，黑芝麻好吃藥補身體。黑白芝麻含有大量的油，榨出的油叫芝麻油。
擴展數據:
河南省駐馬店市四季分明，雨量充沛，土地肥沃，氣候溫和，適宜各種農作物生長。是國家和河南省重要的糧油生產基地，素有“中原糧倉”、“豫南油庫”、“芝麻王國”之稱。
駐馬店黑芝麻中花青素和黑色素的含量是其他地方的兩倍，是烏發養腎的天然食品。適用於制作黑芝麻丸子、阿膠糕、黑芝麻糊等。各地名稱略有不同，有芝麻、香油、巨勝、芝麻等。