沙白湯的做法如下：
用料：沙白1.5斤、排骨8小塊、冬瓜1大塊、幹貝1小把、海鮮菇1盒、香菜、芹菜少許。
步驟1、準備好食材，清洗幹凈。
步驟2、冷水下鍋，依次放入：撩好水的排骨，泡發好的幹貝和切片的生姜，中火煮開煲10分鐘。
步驟3、10分鐘後放入洗凈切段的海鮮菇（海鮮菇需用鹽水先泡10來分鐘），繼續煲5分鐘。
步驟4、5分鐘後放入切小塊的冬瓜，再煲5分鐘。
步驟5、5分鐘後放入洗凈的沙白。
步驟6、沙白全部開口，放入壹勺雞精，撒上香菜、芹菜末。
步驟7、裝盤食用，鮮美無比。