配料:黃魚、姜、黃金、蔥、泡椒、油、醬油、料酒、雞精。
練習步驟:
步驟1，黃花魚，在魚身兩側畫幾個圖案，更容易煎，更入味。
第二步:準備生姜(姜沒了，但用姜)、蔥和金(也叫羅勒和九層塔)、自制泡椒。
第三步:姜和泡椒切絲，不要換黃金，蔥切丁。
第四步，在鍋裏炸。炸魚壹定要用熱油加熱，以免粘鍋。不粘鍋的使用可以忽略。
第五步，煎至兩面金黃。
第六步，加入姜和泡椒翻炒。
第七步:加入適量的水、料酒和醬油調味，將醬汁完全吸進魚裏。
第八步:最後加入黃金、蔥花、雞精，拌勻出鍋。