建議使用木鏟。不傷鍋底，很容易翻東西。鍋底有壹層薄膜。不銹鋼鏟會破壞薄膜。那時候，做飯很容易燒焦。用木鏟的話，會比較溫柔，不會這麽快毀膜。
簡介:
鍋是烹調食物的壹種器具，是壹種直徑約20至30厘米、鍋沿較低、向外傾斜的鐵質平底炊具。現在制造商壹般都改用較輕的鋁作為制造材料。
平底鍋適用於烤、烘、蒸、烤或煎海鮮、肉類和家禽，烹飪蔬菜或易於用手指食用的健康小吃。使用方便，只需要幾分鐘就能烹飪出各種美味佳肴。
普通鍋壹般只有透明或不透明的蓋子。目前已有廠家推出應用氣動竈具原理設計的新型雙面炒鍋，配有獨創的蛙氧墊片和壹觸式磁鎖裝置。