甜面醬炒雞的家常做法大全怎麽做好

食材

主料

雞

1560克

輔料

油

適量

鹽

適量

甜面醬

1勺

韭菜

適量

花椒

適量

八角

適量

辣椒

2個

姜

適量

步驟

1.雞洗凈，切塊，用水焯壹下。

2.準備材料。

3.熱鍋涼油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香（辣椒不要炒糊）。

4.放入壹勺甜面醬煸炒。

5.放入雞塊翻炒。

6.倒入生抽和老抽。

7.加入大量（沒過雞肉）的溫水，中火燜煮（25分鐘左右）。

8.還剩壹碗水的時候，加入適量鹽，大火收汁（多留點，湯汁味道很好）。