2.準備壹個幹凈無油的容器，加入足夠的純凈水或礦泉水(自來水不行)，加入海參，放入冰箱保鮮層(0 ~ 5度)24 ~ 36小時，中間換兩次水。
3.然後泡軟海參，用剪刀沿著海參腹部剪開。
4.然後切開海參的口部(又白又硬)，把海參的筋切成3段，再把裏面清洗幹凈。
5.準備幹凈無油的熟海參，將處理好的海參加足夠的水，燒開，轉中火40-60分鐘，然後用筷子壹根壹根戳，戳出來自然涼透，再將硬塊煮壹遍，直到刺破。
6.最後將冷卻後的海參放入幹凈無油的容器中，加入純凈水，放入冰箱冷藏36-48小時。這個時候海參的長度幾乎是幹海參的兩倍，體積是幹海參的五倍左右，所以海參泡沫會好。