米飯
200克
西印度豆薯
100g
菠菜
100g
佐料
水
適量的
鹽
適量的
堿
適量的
步驟
1.菠菜洗凈。
2.在沸水中焯2分鐘。
3.取出冷卻，擠出水分。
4.將山藥豆洗凈。
5.大米稱重後洗凈。
6.把米飯放在高壓鍋裏。
7.放入山藥豆。
8.加入適量的水。
9.加入少許食用堿，蓋上鍋蓋煮至米粒和山藥豆剛好熟透。
10.將高壓鍋排氣，放入切好的菠菜，攪拌，再放入鍋中幾分鐘。
11.煮好後，把高壓鍋裏的氣體排掉。
12.加鹽等調味品(根據個人口味)，放涼即可食用。
技巧
菠菜必須用開水焯壹下，去除草酸。