1、主料：山藥兩個。
輔料：藍莓果醬適量、水適量。
調料：冰糖適量。
2、做法
（1）帶上手套將山藥去皮後，再清洗幹凈（壹定要記得戴上膠手套，山藥的沾液會讓皮膚過敏，很癢，壹定要註意哦！）。
（2）蒸鍋中倒入水，大火煮開後，放入山藥，用大火蒸15分鐘左右，直到山藥變軟，盛出稍稍放涼。
（3）趁著山藥溫熱的時候，放入碗中用勺子壓成細膩的泥狀，不要有結塊。
（4）小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖。
（5）用大火煮開後，轉成小火繼續熬制，直到藍莓醬和清水變得粘稠，倒出冷卻。
（6）最後將山藥泥按個人喜好整出形狀，淋上藍莓醬即可。