工作方法
1，泡沫提前入侵。做粥之前先把黨參洗幹凈，把米泡在水裏半個小時，讓米粒膨脹。這樣的好處:煮粥省時間，粥的味道也不錯。
2、鍋下開水。砂鍋如果用冷水煮粥，往往會把鍋底燒開，所以開水入鍋就不會出現這種現象，而且比冷水煮粥更省時間。
3、把握火候。先用大火燒開，保持10分鐘，再轉小火煮30分鐘左右。
4.準備蝦的時候，用蝦頭上的壹些油把蝦皮剝開，這樣味道會更鮮。用糖、鹽、白胡椒粉抓住蝦，嘗壹嘗。
5、脾虛畏寒還可以撒少量白胡椒，趁熱吃味道不錯。