蕨菜有哪些禁忌？
蕨菜和豌豆壹起吃:會降低營養。
吃蕨菜配花生:會降低營養價值。
吃蕨菜配米飯:減少維生素B1的消化吸收。
蕨菜和毛豆壹起吃:影響營養的吸收
誰不能吃蕨菜？
脾胃虛寒、陽虛的人要慎食；普通人不宜多吃。
吃蕨菜的註意事項
1.蕨菜可以生吃，也可以曬幹吃。用開水燙壹下，晾幹即可。吃飯的時候把頭發泡在溫水裏，然後做各種好吃的菜；
2.新鮮的產品在食用前也要用開水燙壹下，然後冷卻，去除其表面的粘滑和土腥味；
3.油炸食品適合搭配雞蛋和肉類。