配料:五花肉、醬油、蠔油、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、糖。
自調蘸醬:豆醬+辣椒粉
練習:
1，肉冷凍1小時。如果切起來太硬，可以放置壹會預熱再切。記得在肉完全解凍前切，這樣更容易切出厚度均勻的肉片。
2、醬油、蠔油、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、糖混合汁，再將混合汁與肉片混合腌制壹小時或更長時間，會更美味；
3、錫紙四邊折疊固定，防止烘烤時肉油滴落；
4.烤箱預熱200度，肉片不上油直接放入鐵盒，烤的時候會烤出大量的肉油；
5.200度烤15-20分鐘，然後把肉片翻過來烤10分鐘。根據肉片的實際厚度靈活調整烤制時間。
6、直接吃或配泡菜生菜吃；
7.豆瓣醬和辣椒粉拌個醬也不錯。大家可以玩的更自由~