長豆(豇豆)和矮豆(白豆)哪個有營養？

長豆和短豆各有所長(65，438+0)。豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，以及適量的碳水化合物、維生素和微量元素，可以補充人體的招牌營養素。2.豇豆中含有的b族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸蠕動，抑制膽堿酯酶活性，幫助消化，增加食欲。3.豇豆中含有的維生素C可以促進抗體的合成，提高機體的抗病毒效果。4.豇豆的磷脂能促進胰島素分泌，參與葡萄糖代謝，是糖尿病患者的理想食品。豇豆的食用功效是開胃健脾、理氣活血、消腫清熱、解毒。豇豆的營養價值豇豆含有豐富的維生素B、C和植物蛋白，能安神定誌，調節消化系統，消除胸膈脹滿。豆類的食用效果，對氣、腎、胃、五臟都有好處。