材料
排骨、半斤白蘿蔔(小條)、2/3條海帶、10塊甜辣、8塊姜、5-6塊鹽、少許水、1500c.c
工作方法
1
蘿蔔切塊，姜切片，排骨洗凈備用。
2
鍋裏燒開水，放2-3片姜，排骨放水裏，煮開，撈起，再用冷水洗幾次，去除雜質。
三
將白蘿蔔、海帶、天婦羅、生姜、燙過的排骨放入鍋中，加入1500c.c水，燒開後小火燉50-60分鐘，出鍋前加入少許鹽。
昆布冷面
材料
海帶面1蒜末、香油、醬油、糯米醋、白芝麻任意壹份。
工作方法
1.腌制海帶/海帶:我用煮海帶高湯剩下的海帶，切塊，加入蒜末、醬油、香油、糯米醋、白芝麻腌制入味。2.把面條煮開，馬上拿出來用冰塊冰鎮。3.將1和2混合完成。