2.將蔥花、姜、料酒、蛋清加入包好的蝦仁中，大小均勻。
3.加工番茄，在1/3處切掉番茄頂部。
4.用勺子把番茄的果肉挖出來，不要刺破。把肉拿出來，切丁，越細越好，這壹步忘了圖。
5.多切壹些姜和蒜
6.熱鍋放油，多壹點，放姜蒜。
7.將姜蒜翻炒，加入蝦仁至變色。
8.舀出蝦
9.鍋裏留底油，加入切好的西紅柿。
10.慢慢翻炒，直到番茄粉變成沙子。當湯變稠時，加入蝦，攪拌均勻，即可食用。
11.用勺子將炒好的蝦放入西紅柿中即可食用。