食材
主料
圓茄子
300g
輔料
油
5g
骨頭湯
50g
豬肉丁
50g
味極鮮醬油
10g
步驟
1.豬肉切小丁
2.茄子去皮，切長條
3.炒鍋放油燒熱，放入豬肉丁煸炒
4.放入茄子
5.放入味極鮮醬油
6.放入骨頭湯
7.蓋蓋煸炒
8.成品
小貼士
壹般人群均可食用。
1、可清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜；
2、但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食；手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。