二、做法:1、五花肉洗凈，用開水焯壹下，切成兩指寬的小塊。將豬肚、蓮子、姜片放入鍋中，加水。2.湯汁煮沸後，加入2杯料酒，繼續用小火燉，不要用大火燉(如果用燜鍋，將內鍋放入外鍋，加蓋10分鐘)。1小時左右，五花肉煮熟後，加入鹽和雞精，撒上蔥花即可食用。
3.小貼士:孕婦豬肚湯煮的時間比較長，建議用燜鍋，省氣。此外，生姜和料酒是必要的，可以趕走豬肚本身的味道，使湯變得美味。最好選擇新鮮的蓮子。如果蓮子是幹的，要充分發泡再用，這樣口感會更好。