輔料:適量的油和鹽。
自制河粉的做法
1，倒入粘米粉。
2.加水。
3.攪拌均勻，靜置30分鐘。
4.把鍋裏的水燒開，用盤子刷油。
5.將靜止的漿料攪拌均勻，將壹勺漿料倒入盤中，搖勻。
6、放入鍋中加蓋蒸熟，看到粉皮鼓起來。
7.將盤子放入幹凈的冷水中，然後取出。
8.用刮刀把粉絲鏟起來。
9.用手輕輕往上拉，壹定要輕拉慢拉，不然容易斷，或者不用手也可以拉。可以直接用刮刀鏟，然後拿出來。
10，壹個壹個折，記得每張刷點油再放壹張，以免粘在壹起造成骨折。
11.將粉絲切成等寬的條。
12，準備好的米粉。
13，米粉好了。