具體做法:
1.糯米洗4遍，洗去雜質。如果時間充足，還可以考慮泡糯米5到10小時左右。泡好的糯米會變軟，蒸的更好。
2.將洗好的糯米倒入電飯鍋，瀝幹水分。
3.瀝幹水後，把鍋裏的水燒開。水燒開後，將糯米飯桶放在鍋上蒸。
4.糯米蒸熟後，用冷水洗凈糯米，靜置冷卻至30度左右。
5.按照每斤糯米5克左右酒曲的比例，將酒曲和桃花壹起碾碎，和糯米壹起攪拌均勻。
6.糯米壓在桶周圍，中間挖壹個小洞。
7、密封保溫，靜置7天，直到裏面有清澈的液體，就可以拿出來食用了。