2.準備適量的豬肉餡，加入適量的蒜末、姜末、蔥花、醬油、香油、清酒、鹽、胡椒粉，與豬肉餡拌勻。備用。
3.鍋中倒入適量的水，燒開。加入洗凈切片的蓮藕片，加入少許鹽和醋，煮3分鐘。
4.準備好蔥末、洋蔥末、蓮藕末備用。
5.然後把蔥末、洋蔥末、蓮藕末放入拌好的豬肉餡中。攪拌均勻。再打入兩個雞蛋，加入壹些面粉，再次攪拌均勻。
6.然後往鍋裏倒適量的食用油，取壹勺調好的餡料，放在鍋裏，輕輕壓壹下。
7.餅盤好後，翻面煎至兩面金黃。