成分:
3河蟹，蔥姜蒜，幹辣椒，澱粉，料酒1勺，蠔油1勺，豆瓣醬1勺。
練習:
1.螃蟹清洗幹凈，蔥、姜、蒜切段，土豆切粗條，清水沖洗幹凈，用壹勺料酒和姜絲腌制螃蟹10分鐘。
2.泡椒蟹肉質的壹面沾了澱粉，薯片也撒了壹點澱粉拌勻。
3、鍋裏多倒壹點油，為了省油，所以不用倒太多，然後炸薯片撈出，螃蟹也炸到香。
4.鍋中留少許底油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒翻炒，加入1大勺豆瓣醬和1大勺蠔油翻炒幾下。
5.倒入螃蟹翻炒幾下，再放入薯片翻炒片刻。因為螃蟹和薯片都快熟了，不用多久翻炒，這道菜就做好了！