220克糯米粉
20克玉米澱粉
240克清水
玉米油10毫升
黃豆適量
400克紅豆沙(僅供參考)
改進版的Aauto Quicker的滾雪球練習。
黃豆，小火炒熟過篩備用。
將糯米粉、玉米澱粉、玉米油和水混合均勻，放入冷水中蒸25分鐘左右。
蒸好的糯米面團會用搟面杖反復搗壹會兒，味道會更濃。
炒好的黃豆細面搟成約1 cm厚的扁面團，上面蓋壹層紅豆餡。註意:不要擦卷邊和對邊，方便操作。
像卷餅壹樣卷起來，撒上壹層黃豆，然後切成段。
技巧
我用的是稻香村的紅豆餡，有桂花香。當然自己做更好更健康！這個滾雪球量大概是9左右。