練習步驟
1，豇豆洗凈，整理好頂部，切成指節的長度。
2、快速剝蒜皮的方法:將大蒜放在砧板上，用刀背壓平，抓住蒜皮用力壹拉，蒜皮即可完全脫落。
3.然後用刀把蒜剁碎，放在小碗裏備用。
4.將少許植物油加熱至150度左右，即五成熱，倒入切好的豇豆，焯至全熟，立即取出。
5、用冷水沖洗幹凈，然後瀝幹。
6.在豇豆中加入適量的鹽和醬油拌勻，然後倒入盤中。
7.把蒜末和辣椒堆在豇豆上，把剛上油的植物油加熱，倒上1勺，會發出吱吱的聲音，滿屋都是香味。用筷子拌勻就可以吃了。