根據查詢下廚房網站顯示，地瓜幹（三蒸三曬）的做法：紅薯削皮洗凈。切成厚厚的條狀上鍋蒸熟，（第壹遍要蒸熟，用筷子輕輕壹戳就穿即可）。擺好放在太陽底下曬（天氣不好不建議做，容易發黴）。第二次回鍋蒸軟（水開後回鍋蒸30分鐘）。第二次蒸過後只曬壹天。再重復第三次回鍋蒸30分鐘後曬壹天就完成了。
紅薯幹，又稱番薯幹、地瓜幹，是福建連城和山東的傳統土特產，原材料是番薯。壹般是將整塊番薯蒸熟去皮，然後切制、自然晾曬而成。片狀或條狀，益氣生津等食用和藥用功能，被聯合國譽為最健康的食品。