樂沙是馬來西亞和新加坡的正宗禪文化食品，通常用作面條的湯底。配料包括幹蝦、蝦羊肉、蒜末、幹洋蔥、胡椒、香茅、南姜和椰子汁。當時這道菜風靡馬來西亞。遍布東南亞的馬來西亞美食。首先我簡單說明壹下，“娘惹”和“娘惹”這兩個詞指的是嫁給馬來西亞人的中國人的女性後代。早期馬來西亞人和中國人結婚的後代，男人叫巴巴，女人叫娘惹。那時候剛開始還沒那麽流行，是後來娘惹菜融合了馬來西亞菜和中國菜的烹飪特點。勒沙是娘惹菜系中最著名的菜式之壹，而正宗的娘惹勒沙講究椰奶的鮮味、鮮蝦的甜味和自制辣椒油的辣味，主食則是粗米粉。