能吃。
目前在我國，海參有以下幾種養殖方式：壹種是池塘養殖，壹種是陸上工廠化養殖，另外壹種就是底播增殖，通過改造海底環境，在海區投放海參苗的辦法達到收獲海參的目的。
底播增殖海參的成活率和回捕率都比較低，但海參質量好。
人工養殖的海參是可以食用的，只是營養價值不同，建議您吃底播海參。
如何分辨是不是野生海參？
野生海參生活在深水區域，通過自己的底足來尋找食物，因此底足強壯粗大，吸附性較強。而生活在淺水區人工養殖海參長期使用飼養員投放的食物，久而久之，底足缺少運動，變得細長，並且吸附性下降。