2.將牛肉片洗凈，擠出血水，放入碗中，加入料酒、醬油、蠔油、燒烤調料、燒烤料，用手抓勻，攪拌均勻；加入澱粉和食用油，鎖住牛肉水分，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。
3.烤盤墊錫紙，洋蔥去皮切小塊放入烤盤。把腌制好的牛肉放在洋蔥上，註意把牛肉片攤開，不要粘；再蓋上壹張油紙，放入烤箱中層，180度烤八分鐘。撕下錫紙，撒上孜然和白芝麻，烤箱調至200度，再烤5分鐘。取出菜，撒上蔥花和紅辣椒，喜歡吃辣的可以撒上辣椒面。