1，白胡椒和黑胡椒口味的區別:
黑胡椒的味道比白胡椒強烈得多，所以人們在烹飪和調味菜肴時更喜歡使用黑胡椒。白胡椒的辣味比黑胡椒重，所以驅寒效果很好。冬天煲湯的時候，我壹般比較喜歡放壹些白胡椒。
2、白胡椒和黑胡椒在外觀上的區別:
白胡椒形狀壹般小而圓，表面圓，顏色白，而黑胡椒形狀壹般小而圓，但表面皺紋明顯，手感粗糙，顏色黑。
3、白胡椒和黑胡椒在使用上的區別:
因為白胡椒和黑胡椒的口味不同，所以用途也不同。壹般需要做煎、烤、炸的食物時，會多用黑胡椒，尤其是燒烤的時候。白胡椒主要用於制作湯或粥等流質食物。