食材：帶殼花生500g、花椒30g、八角30g、茴香20g、桂皮20g、大蒜15g、鹽8g。
1、鄉下剛剛摘出來的帶泥土的花生，沖洗幹凈，然後用刷子刷，把泥土刷走。
2、大鍋放水，水位剛好沒過花生，加醬油、鹽、大料、胡椒粉、蔥姜片，大火開煮。
3、煮開之後，大火轉小火，煮至花生軟糯，註意不要煮過頭了，沒辦法把握的可以時不時的撿起壹個嘗嘗看。
4、自己覺得口味合適了，關火，繼續浸泡。浸泡的時間越長越入味。
5、至此，我們的帶殼花生就算完成啦。吃不完的可以放在冰箱冷藏，保存時間會更長。