材料準備:谷朊粉，溫水，鹽。
在1和40度的溫水中加入適量的鹽調味，把耳朵打走，然後倒入面筋粉攪拌均勻。
2.壹邊攪拌壹邊揉面，讓面筋河源粉揉在壹起，直到表面光滑。
3、盆廳加水，開始刮面，水猜會變成乳白色，然後進入另壹個盆，繼續用清水洗，如此反復洗，直到水清為止。
4.洗過的面團變成了這樣壹個蜂窩。
5.面團揉好後，放入幹凈的碗中醒發壹小時。
6.將醒發好的面筋放在案板上壓平，切成大小均勻的塊。
7.用筷子把面筋壹根壹根卷起來，放在盤子裏備用。
8.將卷好的面筋放入鍋中煮20分鐘左右。
9.煮好的面筋放入冷水中溫熱後，就可以用來做自己喜歡的烤面筋了。