1.豬肉餡裏磕入壹粒雞蛋
2.調入生抽、鹽、胡椒粉和雞精
3.倒入饅頭屑
炸豬肉丸子Xp.jpg
4.用筷子按順時針方向充份攪拌上勁(感覺的到明顯的粘性和彈性)
5.握住適量的肉餡，從大姆指和食指中擠出肉圓子
6.油鍋燒熱後，轉中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黃，即可
炸豬肉丸子QV.jpg
糖醋丸子
7.鍋中熱油，先關火;(不然倒番茄醬的時候，會亂濺
><)
8.倒入番茄醬，白糖和適量的清水
9.開火，鍋鏟朝同壹個方向不停地攪拌，至醬汁有稠度
10.最後倒入豬肉丸子攪拌，均勻裹上醬汁，即可