最好選擇和田大棗，軟糯(寬2_×高3_類似李子大小)。
1.紅棗去核
2.紅棗裏放個杏仁，也可以選擇核桃仁。
3.將粉狀阿膠用黃酒浸泡24小時，
4.點火開始融化明膠，15分鐘後冰糖開始攪拌融化。煮到掛旗就行了(掛旗就是用勺子把阿膠攪成倒三角狀態，不壓下)
5.將棗放入鍋中幾次，攪拌均勻。
6.將白芝麻和玫瑰混合均勻放在盤子裏，然後分幾次取出紅棗，用白芝麻和玫瑰花瓣包裹，然後放在矽膠紙上冷卻後塑封。