佐料
韭菜200克
60克面粉
佐料
(母雞的)蛋
1
黃酒
5毫升
淡醬油
2毫升
青蔥
1小段
鹽
3克
胡蘿蔔
1/2根
豬肉醬
50克
植物油
5毫升
韭菜煎餅的制作方法
1.
韭菜洗凈切碎，胡蘿蔔洗凈切丁備用。
2.
將豬肉末與蔥花、黃酒和生抽混合。
3.
普通面粉、雞蛋和適量的水攪拌均勻成糊狀。
4.
加入韭菜、胡蘿蔔和肉末，加鹽拌勻。
5.
電餅鐺預熱後，選擇煎餅模式，放模具，上油，倒入適量面糊。
6.
面糊成型後，取出模具。
7.
蓋上蓋子，2分鐘後把蛋糕翻過來。
8.
煎至兩面金黃，取出切片。