1，抗疲勞:藥理研究表明，西洋參中的皂甙能增強中樞神經系統的功能，因此能促進疲勞的消除，增強記憶力。
2.保護血管:研究表明，西洋參皂甙能擴張血管，促進血液循環，因此在降低血壓、預防動脈硬化等心腦血管疾病方面有壹定的益處。
3.增強免疫力:西洋參作為滋補藥材，能促進血清蛋白、骨髓蛋白等營養成分的合成，有利於提高機體免疫力。
4.清虛火:西洋參是壹種寒性中藥材，具有滋陰益氣的功效，可改善咽幹、舌燥、口渴、虛熱、倦怠等疾病癥狀。
5.抗衰老:西洋參中含有的多糖具有抗氧化作用，可以幫助清除體內的氧化自由基，從而具有延緩衰老的作用。