原料：
材料：雞腳300克、花生米30克、木瓜1個、生姜10克、紅棗10克。調味料：清湯適量、鹽6克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少許、紹酒2克、熟雞油1克。
制法:
（1）雞腳砍去爪尖，花生米泡透，木瓜去皮去籽切塊，生姜去皮切片，紅棗泡透。
（2）燒鍋加水，待水開時，投入雞腳，煮去其中血水，撈起沖凈待用。
（3）在瓦煲內加入雞腳、花生米、紅棗、生姜、紹酒，註入清湯，加蓋，用小火煲40分鐘後，加入木瓜塊，調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、熟雞油，再煲15分鐘即可食用。
特點:
雞腳與木瓜不能同時煲，否則木瓜易爛，會影響質量。