1.把壞毛豆挑出來，把土沖洗掉，再沖洗幾遍，因為臟。
2、毛豆用剪刀兩邊剪掉，容易入味。
3.鍋中燒開水，放入姜片、八角、精鹽。
4.然後加入毛豆，小火燉25分鐘。
二。實踐二
原材料
豆角、鹽、油、幹辣椒、花椒、香葉、蔥姜、茴香、八角、桂皮。
工作方法
1.毛豆用堿水浸泡半小時，然後用清水洗凈，剪去兩端尖口備用；
2.取壹個煮鍋，放入水，加鹽，放入所有洗凈的調料，然後滴幾滴油，開火煮。水煮沸5分鐘後，放入
把毛豆放入冰箱，大火燒開，蓋上小火煮10分鐘，然後關火，泡涼，放入冰箱。幾個小時後，嘗壹嘗，端上桌。
可以吃到清涼的毛豆。