2.先用45度的水將酵母粉融化，然後加入面粉，將面團放在壹邊醒發。
3.茴香苗洗凈，控幹水分切碎，蔥、姜切碎放入鍋中。把蝦皮、胡椒面、鹽和香油放在切好的蔬菜上，攪拌均勻。
4.面團做好以後，做成制劑，然後搟成皮，把做好的餡放入搟好的皮裏，包成包子。
5.清水中加入少許面粉，攪拌成面湯備用。
6.預熱後的電餅鐺放少許油，然後放入饅頭，倒入攪拌好的面湯，加蓋燜六分鐘。還可以看到裏面的水是幹的，底部是焦黃色的。