1先不把菠蘿葉切掉，這樣削菠蘿比較好削，用大刀從菠蘿的表皮從上往下削下去。
2、不要切太深，差不多1cm。
3、差不多削到剩下壹些菠蘿眼，然後繼續削皮。
4、直到把所有表皮都大概削掉, 再削菠蘿的葉子處的表皮。
5、認真觀察下，會發現菠蘿身上的菠蘿眼的分布規則，所以取小把水果刀以傾斜45°左右的菠蘿眼輕輕剔除菠蘿眼。
6、以此類推把剩下的繼續削完。
7、然後把菠蘿葉子切掉，再切成幾等份。
8、再把幾等份的菠蘿切成丁。
9、最後要泡下鹽水，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。