家常醬炒雞蛋小貼士

配料:雞蛋、青椒、料酒、醬油、食用油。做法:1。先準備食材，雞蛋兩個，青椒兩個，雞蛋鴨蛋，只要能吃就行。2.將兩棵青菜清洗幹凈，先用刀背將青椒壓平，再切碎備用。註意去掉辣椒籽。3.將兩個雞蛋打入碗中，加入壹勺料酒，攪拌均勻。鍋裏燒熱油，把油燒熱，倒入雞蛋用筷子攤開，繼續劃。雞蛋煮熟後，會變成小塊。4.將雞蛋鏟到鍋的壹邊，再次將食用油倒入鍋中，倒入青椒翻炒至碎，然後與雞蛋翻炒均勻。5、加入兩勺醬油，翻炒出香味，這個雞蛋醬就做好了，飯簡單又好吃。關註1。炒雞蛋時，適量加些料酒，既能去除雞蛋的腥味，又能使雞蛋更滑。