紅棗和黑棗的區別
紅棗富含維生素A、C、B，有機酸，黃酮類化合物和磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。能補中焦，健脾養血，壯精神，潤心肺，調和諸藥。
黑棗最大的營養價值是含有豐富的膳食纖維和果膠，可以幫助消化，軟便。它還含有蛋白質、脂肪、糖等。與紅棗相比，它具有更強的滋補作用。黑棗含有豐富的維生素，有很強的增強體內免疫力的作用，對賁門癌、肺癌、吐血有明顯療效。對貧血、血小板減少、肝炎、疲勞、失眠有壹定的養生作用。
註意:黑棗性寒，脾胃不好者不宜多食。