2.輔料:鹽適量、醋幾滴、味精適量、姜3片、蒜10克、八角2塊、幹辣椒5g、醬油2湯匙、調和油適量、香葉5片。
3.練習:
(1)準備好所有材料。
(2)兔肉洗凈後切碎瀝幹水分；把它泡在水裏。
(3)土豆切塊備用。
(4)倒入底油、姜片、蔥段、幹辣椒、蒜、香葉、八角，翻炒。
(5)將兔肉倒入鍋中，翻炒5-10分鐘至金黃色。這時候可以加入適量的醬油進行調色。
(6)加入高湯，燉20分鐘。
(7)燉20分鐘後，此時可以加入壹些土豆塊，繼續悶，再加入適量的鹽和香精。
(8)20分鐘後出鍋即可。