水煮秋葵的方法如下:
食材:秋葵150g。
輔料:15g蠔油、1g澱粉、少許水、1小勺綿白糖、少許樂嘉雞精、1手指椒、少許白芝麻、15ml醬油、少許鹽。
步驟:
1.先將秋葵洗凈，去蒂，對半切開備用。
2.鍋中倒入足夠的水，燒開水，放入秋葵煮熟，迅速放入冰水中，冷卻，放入冰箱備用。
3.鍋中加入適量水，與蠔油、醬油、綿白糖、雞精、鹽混合，煮壹會兒；澱粉加少許水攪拌，放入鍋中使汁略濃，煮汁，離火。
4.取出冷藏的秋葵，修整大小，放入盤中，澆汁。
5.花椒洗凈，切成細絲，點綴在秋葵上，撒上少許白芝麻即可完成。