材料:
雞翅10大蔥1生姜1啤酒1幹辣椒3八角3花椒20香葉3片加醬油3湯匙(45ml)醬油1湯匙(15ml)糖1茶匙(5g)芝麻。
練習:
1.將水倒入鍋中燒開，然後加入洗凈的雞翅。水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後取出瀝幹；
2.將大蔥切成5厘米長的段。生姜去皮，切成大塊。將八角、花椒、香葉放入料袋或調味盒中(如果沒有，也可以直接放入步驟3的鍋中)；
3.將油倒入鍋中，待油七成熱，開始有點冒煙時，放入雞翅，中火煎兩面，然後倒入啤酒、蔥、姜片、面包包。調入生抽和老抽，蓋蓋煮10分鐘；
4.開蓋後加糖，轉大火，湯幹。上桌後撒壹點白芝麻。