肉:切成丁，不要太大，生肉的大小要有我們的拇指指甲那麽大。
材料準備:蔥蒜切碎，
開始做:
1.燒熱鍋，放入色拉油，待油溫快要冒煙時，放入肉塊快速翻炒，八分鐘左右，放入蔥蒜末，花椒面，幾滴醬油，兩分鐘後放入開水。肉半斤左右的話，加壹碗半水，再加醬(大醬)。加多少要看妳嘴重還是輕。
2.水燒幹了，阿香婆總說:“好醬煮好了。”
3.烹飪前壹分鐘加入壹湯匙雞精。
來，好吃的肉醬做好了。好好享受吧。如果妳對操作細節壹無所知，再來問我。