五花肉燉煙筍的做法
材料
主料：五花肉500克；
輔料：煙筍幹200克、十三香少許、蒜頭少許、生抽少許、老抽少許、砂糖1匙、料酒少許
步驟
1、煙筍泡發，水煮開再泡24小時。 ?
2、五花肉加少許生抽腌制，鍋中放少許油加壹匙糖炒糖色，炒成咖啡色把肉塊倒進去翻炒均勻。加少許料酒、老抽、十三香、八角炒出香味，加壹碗水燉半小時至肉塊酥爛。 ?
3、把筍幹汆水煮五分鐘。 ?
4、把筍幹放鍋中和肉塊壹起燉煮入味，加幾片蒜片增香。 ?
5、燉至肉塊醬香濃郁時，即可出鍋。