準備材料：內脂豆腐 2盒、木耳 適量、黃花菜 適量、香菜 適量、香蔥 適量、澱粉 適量、醬油 適量、香油 適量、雞蛋 適量。
1、首先把木耳和黃花菜放水中浸泡3小時，撈出瀝幹。
2、然後往碗中加入適量的醬油、香油、鹽、糖、蔥和香菜，使用筷子攪拌均勻。
3、接著往鍋內放入適量的油，使用大火加熱，放入切好的蔥姜，用鏟子炒勻。
4、然後鍋內放入適量的木耳，黃花菜，用鏟子快速進行翻炒。
5、鍋內倒適量的水和料汁，蓋上蓋子，使用大火煮開。
6、放入豆腐。
7、加適量的水澱粉勾芡。
8、鍋內放入雞蛋液。
9、最後撒香菜，盛入碗中，這樣豆腐腦就已經完成了。