問妳怎麽做糯米糊？有壹個問題是糯米糊涼了會變硬。為什麽？

因為糯米是壹種粘稠的食物，粘稠的食物中含有膠狀物質。冷的時候膠狀物質失去活性，熱的時候冷了會變硬。只要再加熱壹下，糯米糊就能變軟。正確的做法如下:

準備材料:紫薯、糯米粉、澱粉、糖、椰子。

首先，紫薯蒸熟。

2.紫薯碾碎後，加入糯米粉、小麥澱粉、白糖攪拌。

第三，加入適量的水，攪拌成流動的稠面糊。

第四，然後篩壹次，然後在鍋裏蒸面糊。

5.將蒸好的紫薯面糊晾涼，保留椰蓉豆沙餡。

6.取30克左右的面團壓平，把豆瓣醬放進去。

七、合上嘴，把它弄圓，然後蘸椰子粉。