話梅的熱量(以100克可食部分計)是168大卡(702千焦)，在同類食物中單位熱量適中。
每100克話梅的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。
補充：
話梅的制作是用芒種後采摘的黃熟梅子，俗稱黃梅。黃梅從樹上采下來洗凈後，放在大缸裏用鹽水泡浸月余，取出曬幹;曬幹後再用清水漂洗，再曬幹;然後用糖料泡腌，再曬幹―――如此多次反復，可謂是"十蒸九曬，數月壹梅"，最後成為肉厚幹脆、甜酸適度的話梅。這種話梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可保存數年而不變質。