成分詳情
材料:芹菜、雞蛋200克、胡蘿蔔3根半。
調料:蔥花、鹽、糖、1g雞精、1g香油？適量的
生產方法
芹菜切絲，焯壹下，放涼備用。
雞蛋打散，胡蘿蔔洗凈，切成菱形塊。
炒鍋熱油，倒入蛋液，翻炒至熟，盛起待用。
加入少許炒香蔥和姜。
加入胡蘿蔔片翻炒片刻。
然後倒入芹菜，攪拌均勻。
加入鹽和糖翻炒。
然後倒入炒雞蛋，攪拌均勻。
加入少許雞精和香油。
將所有材料攪拌均勻，關火。
技巧
炒雞蛋的時候，可以在蛋液中加入壹點溫水攪拌，這樣炒出來的雞蛋嫩滑蓬松。