如何保存香菇，不會糟蹋香菇的保存方法。

1，香菇分為幹香菇和鮮香菇。幹香菇非常容易保存，鮮香菇如果直接放在冰箱裏容易變質。我們需要將香菇脫水，並在自然陽光下風幹，以避免香菇營養成分的損失。如果它們暴露在陽光下，它們會失去營養，所以我們需要在陰涼的地方風幹它們。

2.如果我們在家裏吃不完1的新鮮蘑菇，我們可以把它們放在密封的保鮮袋裏，然後放在冰箱裏冷凍。第二天，我們會把蘑菇表面的水分吸幹，然後放在另壹個保鮮袋裏，把裏面的空氣抽掉，做成冷凍的幹蘑菇。當我們想吃的時候，我們可以把它們拿出來浸泡壹下。也可以把蘑菇放在冷藏盒裏，也是這個道理。吸收蘑菇表面的水分，防止變質。